Kringelfritz sind Strauben. Eine fast vergessene pfälzer Spezialität aus dem 18.Jhr.

Kringelfritz die taditionsreichen "Strauben" in neuem Gewand. Kringelfritz ist eine Backmischung zur Herstellung der traditionsreichen Strauben (auch Hochzeits/ Glücksgebäckgebäck genannt), welche in der ursprünglichen Variante mit einem aufwendigen Brandteig hergestellt werden. Die Kringelfritz‐Backmischung beschleunigt und vereinfacht den Herstellungsprozess der traditionellen Strauben. Erfinder der Kringelfritz‐Backmischung ist das Ehepaar Verena und Robert Konietzko aus Wörth am Rhein. Seit vielen Jahren verkaufen die Eheleute Konietzko Strauben auf Märkten. Da liegt es nahe, dass sich das Ehepaar Gedanken über eine optimierte Herstellung der Strauben macht. In vielen Jahren Entwicklung hat das Ehepaar Konietzko die Kringelfritz‐Backmischung zur Marktreife gebracht. Betrachtet man sich das Gebäck erkennt man sofort, warum die Backmischung „Kringelfritz“ getauft wurde. Das Gebäck ist goldgelb und besteht aus nahezu unzähligen Kringeln. Diese entstehen wenn der Teig im heißen Öl fritiert wird. >Kringelfritz< eben! „Unsere Kunden sagen, die Herstellung der Kringelfritz sind optisch ein wahrer Hingucker und eine Kulinarische Gaumenfreude“ berichtet Verena Konietzko, „…jeder der einmal Kringelfritz gekostet hat, kommt aus freien Stücken an unseren Stand (Restaurant)zurück um zu loben“ fügt sie hinzu. Der Einsatz der Kringelfritz‐Strauben ist „Esskunst zum genießen“: mit Puderzucker bestreut ist es die ursprüngliche Straube (auch Strübli,Striwele,Trichterkuchen o.ä. genannt); belegt mit deftigen Zutaten dient Kringelfritz als Unterlage einer pizzaähnlichen Speise. Auch als Beilage zu Spargel und Fleischgerichten ist Kringelfritz geeignet. Eine Stammkundin die bereits viele Jahre Kringelfritz bezieht, kann auch mit einem Rezept für eine „Kringelfritz‐Torte“ aufwarten. „Der Fantasie sind mit Kringelfritz keine Grenzen gesetzt“ so Verena Konietzko. Robert Konietzko ergänzt „Kringelfritz eignen sich hervorragend für die Gastronomie, die mit einer ausgefallenen kreativen Speise ihre Kunden verwöhnen wollen“. Damit kann sich ein Gastronom ein "Alleinstellungsmerkmal" setzen! Die Kringelfritz‐Backmischung ist für Endverbraucher in einer nachfüllbaren Schmuckdose erhältlich. Für Gastronomen und Wiederverkäufer steht die Backmischung in 5kg Gebinden zur Verfügung. Bissherige Kooperationspartner von Kringelfritz sind: -Landgasthof Stober in Hagenbach -Naturfreundehaus Bethof bei Bad Bergzabern -Alte Feuerwache DA Nico in der Sickingenstadt Landstuhl Pressekontakt: Robert und Verena Konietzko Uhlandstr. 12 76744 Wörth am Rhein Telefon mobil: 0049 (0) 1772141544 Internet: www.kringelfritz.de E‐Mail: info(at)kringelfritz.de